
A lei que rege as cozinhas industrias na cidade de São Paulo não tem controle
O prazo para alterações nas dark kitchens, de serviço de entrega de comida terminou em 1º de março No final do ano de 2022, o prefeito de São Paulo, Ricardo Nunes, lançou a Lei 17.853/22, que regulamenta a instalação e utilização das cozinhas industriais, ou as chamadas dark kitchens, na cidade. A lei, que entrou em vigor imediatamente com o prazo de adaptação de 90 dias, e que terminou no último dia 1º de março, substitui o PL (projeto) 362/22, de autoria do Executivo. Uma tendência no setor de alimentação nos últimos anos, a dark kitchen, ou cozinha fantasma, ou